El precio del aceite de oliva en España ha experimentado fuertes subidas en la segunda mitad del 2023 y a principios de 2024, marcando un aumento significativo en comparación con el año anterior. Este incremento se debe a varios factores, incluyendo la escasez de lluvias, que ha afectado directamente a la producción de aceite de… Leer todo

El grado de acidez de un aceite de oliva se refiere a la cantidad de ácido oleico presente en el aceite. El ácido oleico es un ácido graso monosaturado que se encuentra naturalmente en el aceite de oliva y en otros aceites vegetales. El grado de acidez se mide en términos de porcentaje y se… Leer todo

En España, existen diferentes zonas geográficas que son conocidas por su producción de aceite de oliva. Algunas de las principales zonas de producción de aceite de oliva en España incluyen Andalucía, Castilla-La Mancha, Cataluña y La Rioja.   Aceite de oliva de Andalucía Andalucía es una de las principales zonas de producción de aceite de… Leer todo

El aceite de oliva es un ingrediente versátil y saludable que se utiliza a menudo en la cocina mediterránea. Además de ser un ingrediente clave en muchas salsas y marinadas, el aceite de oliva también se puede utilizar para hacer una variedad de postres deliciosos. Desde tartas húmedas y bizcochos suaves hasta galletas crujientes y… Leer todo

Existen muchas razones por las que se debería consumir aceite de oliva. En primer lugar, el aceite de oliva es una fuente saludable de grasas, ya que contiene principalmente grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para el corazón. Además, el aceite de oliva también contiene antioxidantes y otros nutrientes que pueden ser beneficiosos para la salud… Leer todo

La Navidad es, por excelencia, la época más concurrida del año. Pasamos tiempo preguntándonos cuál es el mejor regalo para nuestros seres queridos y, a menudo, compramos regalos que no se adaptan a los destinatarios. El regalo debe reflejar las peculiaridades de quien lo recibe, pero también de quien lo hace. Si hay algo que… Leer todo

Hace unos años hablar en España de compraventa de aceite de oliva por internet era casi un disparate. ¿Para que voy a comprar aceite por internet cuando lo tengo disponible fisicamente en cada tienda/supermercado/centro comercial o, si lo quiero más selecto, lo tengo en mi cooperativa/almazara/molino de confianza? La idea de comprar por internet aceite… Leer todo

¿Cuales son las ferias y los eventos más importantes relacionados con el sector del aceite de oliva para este año 2017? En este artículo presentamos the best of the best of olive oil 2017. Si quieres añadir algún evento, contacta con nosotros. Ten en cuenta también que muchas ferias se han omitido por falta de información, por… Leer todo

¿Sabías que el aceite es uno de los productos con más legislación? Y cuando hay mucha legislación significa que ha habido mucho engaño… Según la Unión Europea, uno de los alimentos donde hay más fraude es el aceite de oliva. Se trata de una preocupación importante. La UE es el principal productor del mundo y… Leer todo