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Información sobre acidez aceite de oliva virgen extra
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Acidez de un aceite de oliva
El grado de acidez de un aceite de oliva se refiere a la cantidad de ácido oleico presente en el aceite. El ácido oleico es un ácido graso monosaturado que se encuentra naturalmente en el aceite de oliva y en otros aceites vegetales. El grado de acidez se mide en términos de porcentaje y se… Leer todo