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La variedad picual representa el 20% del olivar mundial y en España alcanza el 50%, pero también existe Cornicabra, Cuquillo o Arbequina Multivarietal…
El sabor, la textura y la delicadeza del aceite de oliva virgen extra nos permite elaborar recetas deliciosas tales como Brandada de Bacalao, Cazuela de arroz con espinacas, garbanzos y bacalao o Gin tonic con aceite de oliva virgen… Los aceites de mayor calidad se someten al juicio de catadores y deben superar una puntuación organoléptica mínima. De todas formas lo mejor es dejarse asesorar por un profesional del sector.
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*El texto que encuentras en esta página es un texto genérico sobre el sector del aceite. Este texto no ha sido escrito por Oroliquido ni describe sus servicios/productos.
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