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Dependiendo de la variedad de aceituna utilizada (Picudo, Arbequina Monovarietal o Royal…) el aceite tendrá un sabor más intenso, más amargo, más afrutado…
Utilizando un buen aceite de oliva virgen extra podemos elaborar las mejores recetas: Ravioli relleno de gambas, Helado de yogur de soja con menta y Aceite de oliva, variedad empeltre o Kokotxas de bacalao sobre pure de coliflor y huevas de salmón… Existen muchas propiedades del aceite que pueden percibir nuestros sentidos, tales como el color, transparencia, olor, sabor, textura… Como no somos expertos, lo mejor es dejarse asesorar por una empresa especializada en aceites.
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*El texto que encuentras en esta página es un texto genérico sobre el sector del aceite. Este texto no ha sido escrito por Gamez Pinar E Hijos s.l. ni describe sus servicios/productos.
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